Recette: Parfait Terrine de porc aux champignons

recette de cuisine pour débutant

Terrine de porc aux champignons.

Terrine de porc aux champignons Vous pouvez faire Terrine de porc aux champignons utiliser 12 matière première et 5 étape. Voici les étapes de la façon dont vous présentez ceci.

Matière première de Terrine de porc aux champignons

  1. Préparez 1 kg de 300 gorge de porc.
  2. Préparez 1 de k 100 d’échines de porc.
  3. Vous avez besoin 2 de carottes – 1 oignon – 1 tête d’ail.
  4. Préparez de champignons en conserves (cèpes ou mélange forestier).
  5. Préparez 1 de bouquet de persil.
  6. Préparez 4 de œufs.
  7. Préparez 1 de crouton de pain rassis.
  8. Préparez 1 de sachet de gelée au madère à préparer.
  9. Préparez 4 de cuillers à soupe de sel fin.
  10. Vous avez besoin 1 cuiller à café de piment fort moulu.
  11. Préparez 2 de cuillers à soupe de poivre.
  12. Préparez 10 cl de d’alcool type cognac, armagnac.

Terrine de porc aux champignons - instruction

  1. Découpez les viandes en morceaux et mettez-les à mariner dans un saladier Au bout d'une heure, égouttez les viandes et passez-les au hachoir.
  2. Hachez les carottes, le persil et l’ail et l’oignon et les champignons, puis terminez avec le croûton de pain rassis, çà nettoie le hachoir en même temps....
  3. Ajoutez au mélange de viande, puis ajoutez les 4 œufs entiers, le sel, le poivre, le piment puis la marinade. Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet, puis l'ajouter. Mélangez bien. Mettez le mélange en terrine, puis faites cuire 1 h 30 au bain marie th 200° C..
  4. Laissez refroidir et mettez au frigo pour au moins 48 h avant de déguster..
  5. Retrouvez toutes mes autres recettes de charcuteries faites maison sur le blog https://www.lespetitsplatsduprince.com.