Recette: Appétissant Rougail saucisse

recette de cuisine pour débutant

Rougail saucisse. Cliquez ici pour visualiser la recette. A défaut, prendre des saucisses de. Côté épices, c'est un plat traditionnellement bien relevé mais faites comme vous aimez en dosant le piment à votre goût!

Rougail saucisse Mettre la cuillère à soupe d'huile dans la marmite. Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. Vous pouvez faire Rougail saucisse utiliser 8 matière première et 5 étape. Voici les étapes de la façon dont vous cuisinez ceci.

Matière première de Rougail saucisse

  1. Préparez 2 kg de saucisse de toulouse (porc).
  2. Préparez 4 de grosses tomates bien mûres.
  3. Préparez 1 de petit pot de concentré de tomates.
  4. Préparez 1 de gros oignon.
  5. Préparez 1 cm de gingembre frais.
  6. Préparez 2 de branches de thym.
  7. Préparez de Huile d’olive.
  8. Préparez de Curcuma, sel, piment.

Rougail saucisse - instruction

  1. Faire bouillir la saucisse dans une marmite d’eau pendant 15 minutes. Écumer et retirer. Couper en tronçons..
  2. Rincer la marmite. La remettre sur le feu et y faire frire l’oignon ciselé dans un peu d’huile d’olive..
  3. Y ajouter les tronçons de saucisse et faire roussir un peu. Y ajouter les tomates coupées en petits dés et le concentré de tomates, puis le thym, et le gingembre pelé et coupe en petites lamelles fines..
  4. Ajouter 1 cuillère à café de curcuma, du sel et du piment. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes. Ensuite, faire une cuisson sans couvercle à feu plus fort pour faire diminuer la sauce. C’est prêt quand la sauce accroche bien aux morceaux de saucisse..
  5. Accompagner d’un riz blanc, idéalement cuit au cuiseur de riz qui en garde tout le parfum..