Façon la plus simple Cuisiner Parfait Galette des rois frangipane

recette de cuisine pour débutant

Galette des rois frangipane.

Galette des rois frangipane Vous pouvez cuisiner Galette des rois frangipane utiliser 15 matière première et 4 étape. Voici les étapes de la façon dont vous cuisinez ceci.

Matière première de Galette des rois frangipane

  1. Préparez de Pour la Crème pâtissière.
  2. Vous avez besoin 2 de oeufs.
  3. Préparez 50 g de sucre en poudre.
  4. Préparez 30 g de farine.
  5. Préparez 25 cl de lait.
  6. Préparez 1 de cuillère a café de vanille liquide ou une gousse de vanille.
  7. Vous avez besoin de Pour la crème d'amande.
  8. Vous avez besoin 3 de jaunes d'oeufs.
  9. Vous avez besoin 125 g de poudre d'amande.
  10. Vous avez besoin 90 g de sucre en poudre.
  11. Préparez 120 g de beurre.
  12. Préparez 1 de bouchon de rhum ou kirsch.
  13. Préparez 2 de rouleaux de pâte feuilleté.
  14. Vous avez besoin de Fève.
  15. Vous avez besoin 1 de ou 2 jaune d'oeuf pour la dorure (selon les goûts).

Galette des rois frangipane - Étape par étape

  1. Pour la crème pâtissière : au batteur électrique fouetter le sucre et les oeufs dans un saladier 1mn vitesse 4. Ajouter la farine et foutter a nouveau 1mn. Dans une casserole chauffer le lait avec la vanille jusqu'a ébullition, verser ensuite sur le mélange oeufs sucre farine et remettre à chauffer à feu doux dans la casserole pour faire épaissir sans cesser de mélanger au fouet pendant quelques minutes. Filmer au contact et mettre au frais 1h..
  2. Pour la crème d'amande : Dans un saladier battre le beuure mou et le sucre jusqu'à blanchissement (avec une cuillère en bois). Ajouter les jaune d'oeufs un par un, mélanger et ajouter la poudre d'amande et le rhum..
  3. Mélanger la crème pâtissière et la crème d'amande. La frangipane est prête..
  4. Étaler la pâte feuilleté, garnir de frangipane et ajouter la fève. Déposer la deuxieme pâte feuilleté en soudant bien les bords. Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf et faire des motifs avec la pointe du couteau. Mettre au frais 1h avant d'enfourner 40min à 180 degré. (Chaleur tournante pour moi).