Recette: Parfait ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^

recette de cuisine pour débutant

¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^.

¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ Vous pouvez faire ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ utiliser 15 matière première et 6 étape. Voici les étapes de la façon dont vous présentez ceci.

Matière première de ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^

  1. Préparez 2 de pâte feuilletées.
  2. Préparez de Crème pâtissière au praliné pistache:.
  3. Préparez 1 gousse de vanille.
  4. Préparez 200 g de lait.
  5. Vous avez besoin 4 de jaunes d'oeufs.
  6. Vous avez besoin 80 g de sucre en poudre.
  7. Vous avez besoin 30 g de maïzena.
  8. Préparez 80 g de pâte praliné pistache.
  9. Préparez de Crème d'Amande.
  10. Préparez 150 g de beurre mou.
  11. Vous avez besoin 150 g de sucre glace.
  12. Préparez 150 g de poudre d'amande.
  13. Préparez 3 de oeufs.
  14. Préparez 25 g de maïzena.
  15. Vous avez besoin 1 de càC de rhum.

¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ - instruction

  1. Crème pâtissière: Dans une casserole porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille et recouvrir d'une assiette afin de garder les saveurs..
  2. Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouté la maïzena et mélangé à nouveau. Versé en trois fois le lait bouillant et replacer sur le feux (ne pas oublier de retirer les gousses de vanille) et continuer de mélangé. Il faut obtenir une pâte épaisse. Ajouté la pâte à praliné pistache..
  3. Crème d'amande (avec un robot dans mon cas): Mélangé avec une feuille le beurre, le sucre et la maïzena. Ajouté les oeufs un à un et enfin le rhum et la poudre d'amande..
  4. Ajouté à la crème d'amande 270g de crème pâtissière. Mélangé afin d'obtenir une frangipane..
  5. Montage de la galette: Découpé deux cercles de pâtes. Sur l'une d'elle, déposé la frangipane en laissant 3cm de bord. Mettre la fève! recouvrir de la seconde pâte et venir souder les bords. Faire un trous au centre et dessiner une rosace..
  6. Avec un jaune d’œuf venir dorer la galette et mettre au frais 1h00. Puis redorer une seconde fois. Enfourné dans un four préchauffé a 180°c. Laissé cuire environs 30/35mn.